Pour faire un bon flan il faut…

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De la farine Label Rouge

BAGATELLE Label Rouge est une farine de qualité supérieure.

Les blés sont conservés sans traitement après récolte et refroidis à l’air naturel. Ils sont cultivés sur des parcelles préservées (éloignés des routes, des stations d’épurations ou d’autres zones de contamination)

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Des bons œufs

Un bon flan repose sur le goût de ses œufs. C’est pour cela que nous allons directement les chercher frais chez le producteur, auprès de la petite ferme Chevallier à Auchy la montagne.

Les poules vivent en plein air, ont de l’espace pour courir et sont nourries au bon grain.

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De la crème

Ce n’est pas un secret pour faire un bon flan il faut être généreux et ne pas hésiter sur la bonne crème !

Nous avons choisi de la crème de qualité supérieure président fabriqué en Bretagne dans la laiterie de l’Hermitage (historiquement Bridel).

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