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Depuis 1981
Douceurs pâtissières
Le flan SAVARY est reconnu spécialité de la ville de Beauvais depuis 2014.
C’est un produit artisanal entièrement fait à la main.
Lorsque la crème cuit, le maître pâtissier doit remuer délicatement l’appareil, pour qu ’il garde son onctuosité. Il est ensuite moulé et mis au four dans son cercle en bois.
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