Pour grandir, nous avons dû réaliser un chantier colossal (sur tous les plans) Février 2019 : Nos débuts. Tous les travaux sont finis, le bâtiment est prêt et n’attend plus qu’à être habité par les nouveaux salariés Savary. L’ambition est déjà grande : produire du flan pâtissier traditionnel à grande échelle et pouvoir le distribuer […]
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Sep
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Travailler avec des farines bio, c’est aussi faire le choix d’un nouveau modèle économique. Savary, expert du pain, parle de son engagement.
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La culture du blé a-t-elle une incidence sur notre santé ? Maison Savary, travaillant des blés biologiques, revient sur 50 ans d’agriculture.
20
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Savary utilise les blés anciens dans la fabrication de ses pains, et vous explique tout ce qu’il faut savoir sur ces variétés oubliées !